Dott. Maurizio Salamone "Nuove ed innovative formulazioni di nutrienti per la salute gastrointestinale"

Presentazione del dott. Maurizio Salamone al congresso "Epigenetica e Nutrigenomica :il ruolo dei nutrienti" tenutosi a Milano lo scorso 29 settembre 2013. Alcuni nutrienti svolgono un'azione regolatrice sull'ecosistema intestinale agendo sui 4 livelli funzionali: microbioma, strato di muco, epitelio, sottomucosa. Tra i nutrienti attivi ricordiamo la L-glutammina, gli acidi grassi omega 3, lo zinco il selenio. Anche i batteri probiotici e le fibre prebiotiche possono favorire il normale equilibrio dell'ecosistema intestinale.